토마토가 너무 비싸서 아기 라구소스 만들기가 어렵다면?

 

얼마 전, 마트에 갔는데 토마토 가격이 너무 비싸서 깜짝 놀랐습니다. 그래서 트레이더스에 가서 구매를 하면 조금은 저렴하지 않을까 생각했는데 그래도 너무 비싸더라고요. 그래서 토마토와 100% 토마토 주스를 섞어서 아기 라고 소스를 만들어보았습니다. 토마토 주스만 넣어서 하는 것도 가능하니 한 번 시도해 보세요!

 

라구소스 만들기 준비물

토마토 

토마토소스 (토마토 100% ) 

소고기와 돼지고기 (비율은 1:1)

양파, 버섯 (야채의 합은 고기의 합과 동일하게 준비)

집에 있는 각종야채로 대체 가능합니다.

 

https://link.coupang.com/a/bAHntV

포미 토마토 소스, 500g, 3개

 

POMI

포미 브랜드는 1982년부터 파르마의 지방에서 시작했습니다. 토마토 제품으로 쉽게 인식할 수 있는 상자패키지 덕분에 토마토의 아이콘이 되었습니다. 짧은 공급망을 자랑하는 포미는 선별된 씨앗으로부터 재배된 고품질의 토마토로 몇 시간 이내에 가공해 더 신선한 제품을 생산합니다. 

 

100% 토마토

포미의 제품은 농장에서부터 철저하게 생산 이력을 관리하여 100% 토마토로 생산한 제품이라는 것을 포미 트레이스를 통해 소비자가 직접 확인할 수 있습니다. 

 

첨가물 X

첨가물 없이 토마토로만 만든 건강하고 신선한 제품이며 높은 토마토 함량으로 진한 토마토 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 재료와 어울려 소스용으로 요리에 많이 사용되는 제품이며 수확 즉시 가공을 합니다. 

 

HOW TO 토마토 파스타 조리 방법

1. 올리브유와 소금을 넣고 끓는 물에 약 10분 정도 면을 삶는다.

2. 면을 삶는 동안 기름을 두른 팬에 마늘과 양파, 고기 등 기호에 따라 재료를 볶아준다.

3. 볶아진 재료에 토마토소스를 넣고 소스를 적당한 농도로 끓여준다.

4. 삶아진 면을 소스에 넣고 스며들도록 끓인 후 기호에 따라 치즈 등을 첨가하여 완성된 파스타를 즐긴다.

 

 

 

HOW TO 라구소스

 

1. 라구소스에 넣을 야채들을 다져서 준비해 주세요.

2. 깨끗하게 씻은 토마토를 십자모양으로 칼집을 내주세요. (토마토소스를 활용하신다면 이 과정 생략가능)

3. 토마토를 끓는 물에 약 2분 정도 삶아주신 후 건져내 주세요. (토마토소스를 활용하신다면 이 과정 생략가능)

 

4. 다진 고기를 볶아주다가 어느 정도 익었을 때 야채들을 같이 넣고 볶아주세요.

5. 데친 토마토를 넣어서 끓여주세요. 

 

딱 봐도 색이 나지 않죠? 토마토를 많이 넣어도 부족합니다. 

 

 

6. 끓이다가 토마토소스를 넣어주세요. 

(저의 경우엔 토마토 주스를 넣어서 물이 많아졌어요. 토마토소스로 구매하시는 것을 추천합니다. )

 

 

BEFORE  & AFTER

토마토소스를 넣기 전과 후의 차이가 보이실까요??? 

일조량이 높은 이탈리아에서 생산된 토마토를 넣으니 확실히 색감이 살아나요.

 

 

 

 

저희 아이의 경우엔 아직 간을 거의 하지 않고 먹고 있어서 따로 첨가하진 않았으나 각자 아이에 맞게 적절한 간을 해주시면 완성입니다.

이렇게 완성된 라구소스는 여러 가지로 활용할 수 있습니다.

 

라구소스 파스타, 라구소스 리소토, 라구소스 미트볼 등으로 활용해서 먹으면 아이가 좋아합니다. 한 번에 많은 양을 만들었으니 냉동실에 소분해서 넣어두고 나머지는 냉장에 두고 일주일 내에 소비합니다.

 

 

 

 

 

아이는 토마토 주스로 먹기도 했습니다. 마셔보면 설탕과 액상당이 들어가지 않아서 맛이 맹맹하다고 느끼실 수도 있으나 토마토 그대로의 맛입니다. 다이어트하시는 분들 또는 아이들에게 천연 주스로 추천드려요.

 

 

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포미 토마토쥬스, 750ml, 6개